Натали из норвежского Заполярья.. (jenta17) wrote,
Натали из норвежского Заполярья..
jenta17

Category:

Курица по-испански с нутом и оливками.

Хочу поделится с вами рецептом, который я увидела в настенном  календаре, перелистнув на ноябрь месяц, и опробовала вчера вечером. Он показался мне несложным, плюс у нас в морозиловке томится 15 кг окорочков, которыми мы запаслись по дешевке еще летом, и которые надо было уже как то начинать употреблять. Единственное,  я не знала, что такое нут (kikerter) и с чем его едят.

На 4 порции нам понадобится следующий набор продуктов:

DSC_4021
    8 окорочков.
    2 красные луковицы.
    6 зубчиков чеснока.
    400 гр. измельченных томатов (1-2 банки)
    200 гр. консервированного нута (чистый вес без воды)
    зеленые оливки
    соль, черный молотый перец
    молотая красная паприка
    оливковое масло.

1. Окорочка разрезаем на ножки и бедрышки, можно снять шкурку (я сняла только с бедрышек). На смазанную маслом форму выкладываем курицу, натираем ее солью, перцем и паприкой. Распределяем между ножками и бедрышками красный лук, порезанный на крупные дольки и цельные зубчики чеснока. Ставим в разогретую до 200 духовку на 30-40мин.
DSC_4023

2. Вынимаем форму из духовки и выкладываем куски курицы на тарелку.
Разминаем мягкие зубчики чеснока в форме, добавляем томаты и перемешиваем с чесноком и луком. Солим и перчим по вкусу, приправы по желанию и вкусу.
DSC_4025

3. Выкладываем обратно в форму кусочки курицы, распределяем нут и оливки и ставим в духовку еще на 15 минут.
DSC_4032Подавать можно с рисом, гречкой, кус-кусом:))

Дима сказал, что ему не хватило остроты в блюде( я не использовала никаких приправ, кроме указанных в рецепте), а оливки слишком кислят. Потому, если любите поострее, то можно добавить мелко нарезанный перчик чили вместе с чесноком и луком и поменьше оливок в конце, или заменить их черными, они не кислые.
А я в следующий раз попробую еще с цукини, получится этакое рагу. Короче вариантов масса.
Пробуйте, экспериментируйте:))
Tags: mat, еда, житие, курица, моя кулинария, птица, рецепты, фото, хочу поделиться
Subscribe
promo jenta17 july 2, 2013 20:52 137
Buy for 10 tokens
Вот вашему вниманию, дорогие френды, пока еще сырой вариант одного моего дня. Потому как, по правилам, положено не более 70 фото, а у меня их уже отобранных и с часами вместе 82 штуки получилось из первоначальных 120-ти... и надо выбрать еще 12, которые подлежат удалению..и подписи к фото еще не…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 20 comments